LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Controguerra DOC Pecorino

controguerra doc cartina

Il vino Controguerra DOC Pecorino

Il vino Controguerra DOC Pecorino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Controguerra DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Controguerra DOC Pecorino sono Pecorino min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Controguerra DOC Pecorino prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Controguerra DOC Pecorino è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Controguerra DOC Pecorino: I dettagli del vino

DenominazioneControguerra DOC
Zona di produzioneControguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli, Colonnella
VitigniPecorino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo

Controguerra DOC Pecorino: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Controguerra DOC Pecorino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Controguerra DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoPecorino min.85%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Controguerra DOC Pecorino: la degustazione del vino

Il disciplinare della Controguerra DOC prevede per la tipologia Controguerra DOC Pecorino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Controguerra DOC Pecorino: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Controguerra DOC per la tipologia Controguerra DOC Pecorino, ossia Pecorino min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.
Nome
Pecorinopecorino vitigno