le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso in tortino

Lesso in tortino
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Lesso in tortino: Introduzione al piatto

Lesso in tortino: Gli Ingredienti

500 g di di manzo lessato,3 uova,1 limone,olio d’oliva,sale,pepe

Lesso in tortino: La Preparazione

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d’olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.

Lesso in tortino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso in tortino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso in tortino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso in tortino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosè)rosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Sabbioneta IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosè DOCrosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo