le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso in tortino

Lesso in tortino
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Lesso in tortino: Introduzione al piatto

Lesso in tortino: Gli Ingredienti

500 g di di manzo lessato,3 uova,1 limone,olio d’oliva,sale,pepe

Lesso in tortino: La Preparazione

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d’olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.

Lesso in tortino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso in tortino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso in tortino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso in tortino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Copertino DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosรจ)rosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo