le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso in tortino

Lesso in tortino
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Lesso in tortino: Introduzione al piatto

Lesso in tortino: Gli Ingredienti

500 g di di manzo lessato,3 uova,1 limone,olio d’oliva,sale,pepe

Lesso in tortino: La Preparazione

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d’olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.

Lesso in tortino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso in tortino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso in tortino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso in tortino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Copertino DOC rosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo

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