le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso in tortino

Lesso in tortino
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Lesso in tortino: Introduzione al piatto

Lesso in tortino: Gli Ingredienti

500 g di di manzo lessato,3 uova,1 limone,olio d’oliva,sale,pepe

Lesso in tortino: La Preparazione

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d’olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.

Lesso in tortino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso in tortino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso in tortino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso in tortino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Rufina DOCGrosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC rosatorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Arghillà IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rosé Montalbano DOCGrosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo

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