le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso in tortino

Lesso in tortino
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Lesso in tortino: Introduzione al piatto

Lesso in tortino: Gli Ingredienti

500 g di di manzo lessato,3 uova,1 limone,olio d’oliva,sale,pepe

Lesso in tortino: La Preparazione

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d’olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.

Lesso in tortino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso in tortino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso in tortino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso in tortino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Cirò DOC rosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o rosérosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Collina del Milanese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo