le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso in tortino

Lesso in tortino
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Lesso in tortino: Introduzione al piatto

Lesso in tortino: Gli Ingredienti

500 g di di manzo lessato,3 uova,1 limone,olio d’oliva,sale,pepe

Lesso in tortino: La Preparazione

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d’olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.

Lesso in tortino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso in tortino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso in tortino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso in tortino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosรจ)rosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Paestum IGT RosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC rosatorosatoVino fermo
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante