le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso di vitello semplice

Lesso di vitello semplice
bicchiere rosso spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Lesso di vitello semplice: Gli Ingredienti

1000 g di di biancostato di vitello,400 cl d’acqua,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,sale

Lesso di vitello semplice: La Preparazione

In una pentola d’acciaio inossidabile versate l’acqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla. Portate a bollore e immergetevi la carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore. Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda.

Lesso di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nebbiolo d’Alba DOC spumanterossoVino spumante, spumante metodo classico
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Piedirosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Piedirosso spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC rosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Barbera spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Calabria IGT Rosso spumanterossoVino spumante
Marche IGT Rosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Forlì IGT Rosso spumanterossoVino spumante
Recioto della Valpolicella spumante DOCGrossoVino spumante
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC spumanterosso, rosatoVino spumante
Sicilia DOC Frappato spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Piedirosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Freisa di Chieri DOC spumanterossoVino spumante
Friuli Grave Pinot nero spumante DOCrossoVino spumante
Isola dei Nuraghi IGT Rosso spumanterossoVino spumante
Marche IGT Rosso spumante di qualità di tipo aromaticorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso spumanterossoVino spumante
San Ginesio DOC spumante dolcerossoVino spumante
Reggiano DOC Lambrusco spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Barbera spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Piedirosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Sciascinoso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Vernaccia di Serrapetrona DOCGrossoVino spumante
Piemonte DOC Albarossa spumante rosatorossoVino spumante
Recioto della Valpolicella spumante Valpantena DOCGrossoVino spumante
Friuli Latisana Pinot nero spumante DOCrossoVino spumante
Pergola DOC Aleatico spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Barbera spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Barbera spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Piedirosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Barbera spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Barbera spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Barbera spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC rosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso spumanterossoVino spumante
Modena DOC Lambrusco spumanterossoVino spumante
San Ginesio DOC spumante seccorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Piedirosso spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante