Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante

Una Tipologia della Denominazione "Lambrusco di Sorbara DOC"


Lambrusco di Sorbara DOC cartina

Il Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante

Il vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lambrusco di Sorbara DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante sono Lambrusco di Sorbara min. 60%, Lambrusco Salamino max.40%, altri lambruschi max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante è piacevole, fine, Floreale, ampio, complesso e al palato risulta secco, morbido, dolce, fresco, sapido, armonico.

I dettagli del Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante

DenominazioneLambrusco di Sorbara DOC
Categoria vinoLambrusco
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1970

Le caratteristiche del Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante

Le caratteristiche del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lambrusco di Sorbara DOC.
Acidità6,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoLambrusco di Sorbara min. 60%, Lambrusco Salamino max.40%, altri lambruschi max.15%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante

Il disciplinare della Lambrusco di Sorbara DOC prevede per la tipologia Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, fine, Floreale, ampio, complesso

Descrizione gustativa

secco, morbido, dolce, fresco, sapido, armonico

I vitigni del Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lambrusco di Sorbara DOC per la tipologia Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante, ossia Lambrusco di Sorbara min. 60%, Lambrusco Salamino max.40%, altri lambruschi max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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