Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante
Una Tipologia della Denominazione "Lambrusco di Sorbara DOC"
Indice dei contenuti - Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante
Il vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante
Il vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante sono Lambrusco di Sorbara min. 60%, Lambrusco Salamino max.40%, altri lambruschi max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante è piacevole, fine, Floreale, ampio, complesso e al palato risulta secco, morbido, dolce, fresco, sapido, armonico.
I dettagli del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante
| Denominazione | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Categoria vino | Lambrusco |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante
Le caratteristiche del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 6,0 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Lambrusco di Sorbara min. 60%, Lambrusco Salamino max.40%, altri lambruschi max.15% |
| Effervescenza | Bollicine Fini, persistenti |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante
Il disciplinare della prevede per la tipologia Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, Rosso granato, più o meno intenso , con bollicine Fini, persistenti. |
I vitigni utilizzati per il vino Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumante, ossia Lambrusco di Sorbara min. 60%, Lambrusco Salamino max.40%, altri lambruschi max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
Le altre tipologie della denominazione Lambrusco di Sorbara DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lambrusco di Sorbara DOC.I Libri di Quattrocalici
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