L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Terre di Offida DOC

La Denominazione

La zona geografica che delimita la DOC Terre di Offida ricade nella parte sud della regione Marche a cavallo tra le province di Ascoli Piceno e Fermo, e comprende un’area che va dalla zona litoranea sino ad arrivare ad una media alta collina.

La DOC Terre di Offida comprende tre tipologie Passerina spumante, vinsanto e passito, e sono da ascrivere soprattutto all’ambiente di coltivazione ed al microclima le caratteristiche analitiche ed organolettiche peculiari delle stesse. Il Passerina spumante presenta colore giallo paglierino, una spuma fine e persistente; all’odore presenta note fruttate e di crosta di pane, sapore ampio e leggermente acidulo. La tipologia Vinsanto presenta un colore giallo ambrato, odore intenso, con note di miele, sapore caldo ed intenso con una elevata persistenza. Il vino Passerina passito presenta un colore giallo ambrato; all’odore si riscontrano note di frutta secca e miele; il sapore é intenso con note dolci ed ha una buona persistenza.

Terre di Offida DOC

La Denominazione nei dettagli

Cartina Terre di Offida DOC
Creata nel2001
RegioneMarche
ProvincieFermo
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
SottozoneTerre di Offida DOC sottozona Passerina vino santo
Terre di Offida DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Terre di Offida DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Terre di Offida DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Terre di Offida DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
Passerinapasserina vitignoBacca bianca
Terre di Offida DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Terre di Offida DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Terre di Offida DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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