LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre di Offida DOC passito

Cartina Terre di Offida DOC

Il vino

Il vino Terre di Offida DOC passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre di Offida DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre di Offida DOC passito sono Passerina min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Terre di Offida DOC passito prevedono un colore Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Terre di Offida DOC passito è caratteristico, Etereo, intenso e al palato risulta secco, dolce, armonico, .
Terre di Offida DOC passito

I dettagli del vino

DenominazioneTerre di Offida DOC
VitigniPasserina
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinosecco, dolce
Regione vinoMarche
Terre di Offida DOC passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre di Offida DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre di Offida DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool15,50%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoPasserina min.85%, altri
Estratto25,0 g/l
Affinamento durata18 mesi
Affinamento dettagli18 mesi di cui 12 in legno
Terre di Offida DOC passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Terre di Offida DOC prevede per la tipologia Terre di Offida DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo ambrato.

Gusto

secco, dolce, armonico,

Abbinamenti

,

Terre di Offida DOC passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre di Offida DOC per la tipologia Terre di Offida DOC passito, ossia Passerina min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Nome
Passerinapasserina vitigno
Terre di Offida DOC passito

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Terre di Offida DOC.

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