Le degustazioni di Quattrocalici

Vieris Sauvignon 2011

della Cantina Vie di Romans
Valutazione:
fiori-4
Vieris Sauvignon

In data 04/04/2014 abbiamo degustato il vino Sauvignon Vieris annata 2011 della cantina Vie di Romans che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-4 corrispondente ad un punteggio di 88/100 punti. La degustazione del vino Sauvignon Vieris 2011 della cantina Vie di Romans si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino "Sauvignon Vieris" è uno dei prodotti di punta dell'azienda Vie di Romans, in provincia di Gorizia (Friuli-Venezia Giulia). E' basato sul vitigno Sauvignon. Ne vengono prodotte circa 41.000 bottiglie. I vigneti da cui provengono le uve hanno una densità di impianto di 6000 ceppi/ha, La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura, seguita da macerazione pellicolare e successiva fermentazione. Il vino permane poi circa 8 mesi sui lieviti e viene affinato in bottiglia per ulteriori 8 mesi prima della messa in commercio.

 

DegustatoreMarcello Leder
Data04/04/2014
Annata2011
Alcool % vol14.0
Valutazione88/100

Alla vista

Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona struttura e consistenza.

All'olfatto

Al naso è intenso e complesso, fruttato con sentore di pesche bianche, note erbacee di peperone e foglia di pomodoro.

Al palato

Al palato è fresco e sapido, di corpo, con buona acidità che equilibria l'importante struttura. Buona la persistenza con ricordi freschi e fruttati.

Note conclusive

Un Sauvignon di corpo e dal tono deciso. Pronto al momento della degustazione, con possibilità di conservazione nel medio termine.

Suggerimenti enogastronomici

Sauvignon intenso e marcato, di buona struttura, adatto ad antipasti eleborati e sfiziosi e a portate di pesce alla griglia o al forno.

Il Vino e Il Produttore

Vie di RomansSauvignon Vieris
Vie di Romans
Loc. Vie di Romans, 1 - 34070 Mariano del Friuli (Gorizia)
Tel: 048169600

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