Le degustazioni di Quattrocalici

Utopia 2016

della Cantina Montecappone
Valutazione:
fiori-4
utopia bianco montecappone

In data 26/03/2021 abbiamo degustato il vino Castelli di Jesi Verdicchio Classico Utopia Riserva annata 2016 della cantina Montecappone che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 85/100 punti. La degustazione del vino Castelli di Jesi Verdicchio Classico Utopia Riserva 2016 della cantina Montecappone si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il VinoCastelli di Jesi Verdicchio Classico Utopia Riserva
DegustatoreMarcello Leder
Data26/03/2021
Annata2016
Alcool % vol14,5
Valutazione85/100

Alla vista

Giallo paglierino brillante

L’Utopia si presenta di un bel colore giallo paglierino quasi brillante, di ottima consistenza.

All'olfatto

Floreale Fruttato Minerale

Al naso il vino rivela profumi floreali di ginestra e fruttati di ananas e frutto della passione. In sottofondo anche note di camomilla ed erbe aromatiche.

Riconoscimenti olfattivi

Al palato

fresco Equilibrato morbido persistente

Al palato il vino risulta fresco e sapido, con nota alcolica marcata, di grande struttura e persistenza, che lascia ricordi finemente ammandorlati.

Note degustative

Suggerimenti enogastronomici

Primi piatti a base di pesce Portate di pesce al forno o alla griglia Portate di pesce in salsa o in casseruola

Il Verdicchio Utopia si abbina al meglio con piatti di pesce della tradizione, come lo stoccafisso all’Anconetana o la razza in agrodolce. Si sposa anche con primi piatti saporiti, come gli spaghetti cacio e pepe.

Montecappone - La Cantina e i Vini

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