Le degustazioni di Quattrocalici

Ribolla gialla Collio 2014

della Cantina Colmello di Grotta
Valutazione:
fiori-3
Ribolla gialla Collio

In data 23/08/2015 abbiamo degustato il vino Ribolla Gialla Collio annata 2014 della cantina Colmello di Grotta che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-3 corrispondente ad un punteggio di 83/100 punti. La degustazione del vino Ribolla Gialla Collio 2014 della cantina Colmello di Grotta si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

La Ribolla gialla Collio di Colmello di Grotta è una Ribolla gialla in purezza, vinificata in accaio e prodotto con uve provenienti dalla zona di Farra d'Isonzo (GO) nella zona doc del Friuli Isonzo, al confine con la denominazione del Collio Goriziano. I terreni sono di origine alluvionale, misti di ghiaia e argilla. I vigneti sono allevati a Guyot con circa 5000 ceppi per ettaro ed una resa di 7-8000 chile poer ettaro, vale a dire 1,8-2,0 chli per ceppo.

Il VinoRibolla Gialla Collio
DegustatoreMarcello Leder
Data23/08/2015
Annata2014
Alcool % vol12.5
Valutazione83/100

Alla vista

La Ribolla gialla Collio di Colmello di Grotta si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, consistente.

All'olfatto

La Ribolla gialla Collio di Colmello di Grotta ha buona intensità e complessità olfattiva. Note di fieno e foglie verdi, note floreali di tiglio e ginestra su di un sottofondo agrumato e finale lievemente ammandorlato.

Al palato

La Ribolla gialla Collio di Colmello di Grotta al palato è sapida, fresca e di corpo, equilibrata ed armonica, con fini note agrumate.

Note conclusive

La Ribolla gialla Collio di Colmello di Grotta è un vino di piacevole beva e buona versatilità negli abbinamenti.

Suggerimenti enogastronomici

La Ribolla gialla Collio di Colmello di Grotta è valido come aperitivo, si abbina con antipasti e primi piatti a base di verdure, pesci e carni bianche in genere.

Colmello di Grotta - La Cantina e i Vini

Colmello di Grotta
Ribolla Gialla Collio
Colmello di Grotta
Via Gorizia, 133 - 34072 Farra d’Isonzo (Gorizia)

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.