Le degustazioni di Quattrocalici

Fratta 2011

della Cantina Maculan
Valutazione:
fiori-5
Fratta

In data 28/02/2014 abbiamo degustato il vino Fratta annata 2011 della cantina Maculan che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-5 corrispondente ad un punteggio di 95/100 punti. La degustazione del vino Fratta 2011 della cantina Maculan si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino "Fratta" è uno dei prodotti di punta dell'azienda Maculan, in provincia di Vicenza (Veneto). E' basato sui vitigni Merlot (55%) e Cabernet sauvignon (45%). Il Cabernet sauvignon proviene da un vigneto a 10.000 viti per ettaro in zona Ferrata, mentre il Merlot viene dal vigneto Villa Elettra. E' prodotto mediante vendemmia manuale, accurata selezione dei grappoli, fermentazione in piccoli tini di acciaio con frequenti follature durante gli otto giorni di macerazione. A seguire un anno di affinamento in barriques di rovere francese nuove. Ne vengono prodotte circa 7.000 bottiglie.

Il VinoFratta
DegustatoreMarcello Leder
Data28/02/2014
Annata2011
Alcool % vol14.5
Valutazione95/100

Alla vista

Si presenta di un colore rosso rubino cupo, impenetrabile, con leggero alone violaceo, di importante consistenza.

All'olfatto

Al naso è ricco, intenso, ampio. Apre con note fruttate di mirtilli e lamponi, si evolve poi in note suadenti di vaniglia e cioccolato, per chiudere con sensazioni balsamiche di cuoio, liquirizia e caffè.

Al palato

Al palato esprime un tannino morbido ed elegante, che si sposa alla perfezione con una consistenza vellutata per creare un insieme fine, armonico e di affascinante eleganza.

Note conclusive

Il vino degustato di presenta pronto alla beva nonostante la giovane età. Il colore, la struttura ed una freschezza di fondo fanno pensare ad un'evoluzione positiva nel medio termine.

Suggerimenti enogastronomici

Un vino importante, perfetto abbinamento per selvaggina quale spezzatino di cervo o stufato di cinghiale, o carni rosse alla brace. La sua equilibrata morbidezza lo rende anche adatto alla degustazione con formaggi stagionati.

Maculan - La Cantina e i Vini

Maculan
Fratta
Maculan
Via Castelletto, 3 - 36042 Breganze (Vicenza)
Tel: 0445873733

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.