Le degustazioni di Quattrocalici

Dut’ Un 2010

della Cantina Vie di Romans
Valutazione:
fiori-5
Dut’ Un

In data 04/04/2014 abbiamo degustato il vino Dut’ Un annata 2010 della cantina Vie di Romans che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-5 corrispondente ad un punteggio di 90/100 punti. La degustazione del vino Dut’ Un 2010 della cantina Vie di Romans si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino "Dut' Un" è uno dei prodotti di punta dell'azienda Vie di Romans, in provincia di Gorizia (Friuli-Venezia Giulia). E' basato sui vitigni Chardonnay e Sauvignon e la sua composizione è: Chardonnay 50%, Sauvignon Blanc 50%. Ne vengono prodotte circa 3.000 bottiglie. I vigneti da cui provengono le uve hanno una densità di impianto di 6000 ceppi/ha. La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura seguita da macerazione pellicolare a freddo. Dopo la fermentazione il vino rimane per 9 mesi sui lieviti ed in seguito viene affinato per 17 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

 

Il VinoDut’ Un
DegustatoreMarcello Leder
Data04/04/2014
Annata2010
Alcool % vol14.0
Valutazione90/100

Alla vista

Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, di buona struttura e consistenza.

All'olfatto

Al naso è intenso e complesso, vegetale e balsamico, con note di menta piperita, salvia ed anice, su di un sottofondo piacevole di vaniglia con note finemente ammandorlate.

Al palato

Al palato è morbido, di corpo, sapido e ricco. Lunga persistenza con ricordi freschi e balsamici.

Note conclusive

Vino dalla spiccata personalità e dall'importante struttura, morbido ed avvolgente. Pronto alla data di degustazione, con buone possibilità evolutive nel medio termine.

Suggerimenti enogastronomici

Vino di grande personalità e di ricca struttura, adatto a primi piatti elaborati e piatti di portata di pesce alla griglia o al forno.

Vie di Romans - La Cantina e i Vini

Vie di Romans
Dut’ Un
Vie di Romans
Loc. Vie di Romans, 1 - 34070 Mariano del Friuli (Gorizia)
Tel: 048169600

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