Le degustazioni di Quattrocalici

Camerlano 2008

della Cantina Casa Vinicola Garofoli
Valutazione:
fiori-4
Camerlano

In data 04/03/2014 abbiamo degustato il vino Camerlano annata 2008 della cantina Casa Vinicola Garofoli che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria fiori-4 corrispondente ad un punteggio di 85/100 punti. La degustazione del vino Camerlano 2008 della cantina Casa Vinicola Garofoli si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino "Camerlano" è uno dei prodotti di punta dell'azienda Casa Vinicola Garofoli, in provincia di Ancona (Marche). E' basato sui vitigni Merlot (60%), Cabernet sauvignon (20%) e Montepulciano (20%). Ne vengono prodotte circa 8.600 bottiglie. Viene vinificato tramite diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 13-15 giorni, svinatura e fermentazione malolattica, e in seguito affinato per 18 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

 

Il VinoCamerlano
DegustatoreMarcello Leder
Data04/03/2014
Annata2008
Alcool % vol14.0
Valutazione85/100

Alla vista

Si presenta di un rosso rubino con riflessi granati, di ottima consistenza.

All'olfatto

Al naso è intenso e complesso, fruttato con sentori di fragola, lampone, mora e frutti di bosco in confettura. Note balsamiche terziarie con sfumature vanigliate e tracce di grafite ed inchiostro.

Al palato

Al palato è morbido, equilibrato con tannini suadenti e maturi, armonico, di grande corpo e notevole persistenza.

Note conclusive

Vino sontuoso, pieno e maturo al momento della degustazione, conservabile per qualche anno con possibilità di ulteriore evoluzione nel medio periodo.

Suggerimenti enogastronomici

Il Camerlano è vino rosso importante, caratterizzato da una piacevole nota vanigliata dovuta all'affinamento in barriques. Adatto a piatti di carne, soprattutto selvaggina, ma anche carni rosse alla brace, brasati e stracotti.

Casa Vinicola Garofoli - La Cantina e i Vini

Casa Vinicola Garofoli
Camerlano
Casa Vinicola Garofoli
Via Carlo Marx, 123 - 60022 Castelfidardo (Ancona)
Tel: 0717820162

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