le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso di vitello semplice

Lesso di vitello semplice
bicchiere rosso spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Lesso di vitello semplice: Introduzione al piatto

Lesso di vitello semplice: Gli Ingredienti

1000 g di di biancostato di vitello,400 cl d’acqua,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,sale

Lesso di vitello semplice: La Preparazione

In una pentola d’acciaio inossidabile versate l’acqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla. Portate a bollore e immergetevi la carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore. Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda.

Lesso di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Modena DOC rosso spumanterossoVino spumante
Piemonte DOC Albarossa spumante rosatorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Barbera spumante di qualitร  metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Piedirosso spumante di qualitร rossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso spumante di qualitร  metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Barbera spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso spumante di qualitร  metodo classicorossoVino spumante
San Ginesio DOC spumante dolcerossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Piedirosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Barbera spumante di qualitร  metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Barbera spumante di qualitร rossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso spumanterossoVino spumante
San Ginesio DOC spumante seccorossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Piedirosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Piedirosso spumante di qualitร rossoVino spumante
Colli Berici Tai rosso spumante DOCrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso spumanterossoVino spumante
Recioto della Valpolicella spumante DOCGrossoVino spumante
Friuli Isonzo Rosso spumante DOCrossoVino spumante
Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso spumante di qualitร rossoVino spumante
Sicilia DOC Frappato spumanterossoVino spumante
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC rosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Sciascinoso spumante di qualitร rossoVino spumante
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui spumante DOCGrossoVino spumante
Colli Piacentini DOC Pinot nero spumanterosso, rosato, biancoVino spumante
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC spumanterosso, rosatoVino spumante
Molise o del Molise DOC rosso spumante di qualitร rossoVino spumante
Lazio IGT Rosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso spumante di qualitร rossoVino spumante
Marche IGT Rosso spumante di qualitร rossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso spumante di qualitร rossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso spumante di qualitร  metoso classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso spumante di qualitร  metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Barbera spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera spumante di qualitร  metodo classicorossoVino spumante
Freisa di Chieri DOC spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Piedirosso spumante di qualitร  metodo classicorossoVino spumante
Recioto della Valpolicella spumante Classico DOCGrossoVino spumante
Sannio DOC Sciascinoso spumante di qualitร rossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso spumante di qualitร rossoVino spumante
Nebbiolo dโ€™Alba DOC spumanterossoVino spumante, spumante metodo classico
Pergola DOC Aleatico spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Sciascinoso spumante di qualitร  metoso classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso spumante di qualitร rossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Sciascinoso spumanterossoVino spumante
Piemonte DOC rosso spumanterossoVino spumante