Il vino Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato passito sono Pigato min. 95%. Le caratteristiche organolettiche del Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato passito prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato passito è caratteristico, Fruttato e al palato risulta dolce, caldo, di corpo.