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L'Italia del Vino

Storia, Geografia e Cultura del Vino in Italia.

Regione per regione, con oltre 90 cartine dettagliate, vitigni, vini ed enogastronomia.

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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC

Una tipologia della Denominazione “Friuli Aquileia DOC” →
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Il vino Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC

Il vino Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Aquileia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC sono Cabernet sauvignon 100%. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC, armonico.

Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC: I dettagli del vino

DenominazioneFriuli Aquileia DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Udine
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia

Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Friuli Aquileia DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon 100%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimoIl Riserva 2 anni in legno o altro materiale, dall’11 novembre dell’anno della vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive.

Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Friuli Aquileia DOC prevede per la tipologia Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino con riflessi granati.

Olfatto

caratteristico, piacevole

Gusto

secco, Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC, armonico

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Carne in umido o in tegame, Portate di selvaggina

Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Friuli Aquileia DOC per la tipologia Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC, ossia Cabernet sauvignon 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
Nome
Cabernet Sauvignoncabernet sauvignon vitigno

Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Friuli Aquileia DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Friuli Aquileia Bianco DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi bianchiVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Cabernet DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCFriuli-Venezia GiuliaChardonnayVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay spumante e spumante di qualità DOCFriuli-Venezia GiuliaChardonnayVino spumante
Friuli Aquileia Friulano DOCFriuli-Venezia GiuliaFriulano-TaiVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCFriuli-Venezia GiuliaMalvasieVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Aquileia Merlot DOCFriuli-Venezia GiuliaMerlotVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCFriuli-Venezia GiuliaMüller-ThurgauVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Aquileia Novello DOCFriuli-Venezia GiuliaNovelloVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot biancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot grigioVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCFriuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCFriuli-Venezia GiuliaRieslingVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rosatiVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi rossiVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaSauvignonVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCFriuli-Venezia GiuliaGewürztraminerVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCFriuli-Venezia GiuliaVerduzzoVino fermo

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.
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L’Italia del Vino è il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di più di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.