Il vino Venezia Pinot rosato spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Venezia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Venezia Pinot rosato spumante DOC sono Pinot nero, Pinot grigio, Pinot bianco, assieme o separatamente, min.85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Venezia Pinot rosato spumante DOC prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Venezia Pinot rosato spumante DOC è intenso, caratteristico e al palato risulta morbido, armonico.