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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sciacca DOC rosso riserva

Una tipologia della Denominazione “Sciacca DOC” โ†’
sciacca doc cartina

Il vino Sciacca DOC rosso riserva

Il vino Sciacca DOC rosso riserva รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sciacca DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sciacca DOC rosso riserva sono Merlot, Cabernet sauvignon, Nero d’Avola, Sangiovese min.70%. Le caratteristiche organolettiche del Sciacca DOC rosso riserva prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Sciacca DOC rosso riserva รจ caratteristico, fine eย al palato risulta di corpo, Sciacca DOC rosso riserva.

Sciacca DOC rosso riserva: I dettagli del vino

DenominazioneSciacca DOC
Zona di produzioneSciacca, Caltabellotta
VitigniMerlot, Cabernet Sauvignon, Nero dโ€™Avola, Sangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Sciacca DOC rosso riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sciacca DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sciacca DOC.
Aciditร  min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMerlot, Cabernet sauvignon, Nero d’Avola, Sangiovese min.70%
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi di cui almeno 12 in botte di legno
Affinamento dettagli2 anni di cui 1 in legno
Menzioni presentiRiserva

Sciacca DOC rosso riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Sciacca DOC prevede per la tipologia Sciacca DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino con riflessi granati.

Olfatto

caratteristico, fine

Gusto

di corpo, Sciacca DOC rosso riserva

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Portate di selvaggina, Formaggi stagionati

Sciacca DOC rosso riserva: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sciacca DOC per la tipologia Sciacca DOC rosso riserva, ossia Merlot, Cabernet sauvignon, Nero d’Avola, Sangiovese min.70%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Merlotmerlot vitigno
Cabernet Sauvignoncabernet sauvignon vitigno
Nero dโ€™Avolacalabrese-nero d'avola vitigno
Sangiovesesangiovese vitigno

Sciacca DOC rosso riserva: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sciacca DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Sciacca DOC biancoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonSiciliaCabernetVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaySiciliaChardonnayVino fermo
Sciacca DOC GrecanicoSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sciacca DOC InzoliaSiciliaAnsonica e InzoliaVino fermo
Sciacca DOC MerlotSiciliaMerlotVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanaSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sciacca DOC rosatoSiciliaVini rosatiVino fermo
Sciacca DOC rossoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sciacca DOC rosso riservaSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sciacca DOC SangioveseSiciliaSangioveseVino fermo
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