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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva

Una tipologia della Denominazione “Sambuca di Sicilia DOC” โ†’
sambuca di sicilia doc cartina

Il vino Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva

Il vino Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sambuca di Sicilia DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva รจ Vinoso, caratteristico eย al palato risulta Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva, armonico.

Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva: I dettagli del vino

DenominazioneSambuca di Sicilia DOC
Zona di produzioneSambuca di Sicilia
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sambuca di Sicilia DOC.
Aciditร  min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi, di cui 6 in botti di legno, dal 1. Novembre dell’anno di vendemmia
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
Menzioni presentiRiserva

Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC prevede per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

Vinoso, caratteristico

Gusto

Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva, armonico

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Portate di selvaggina, Formaggi stagionati

Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Sangiovesesangiovese vitigno

Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riserva: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sambuca di Sicilia DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaSiciliaAnsonica e InzoliaVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonSiciliaCabernetVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservaSiciliaCabernetVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaySiciliaChardonnayVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotSiciliaMerlotVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservaSiciliaMerlotVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC passitoSiciliaUvaggi bianchipassito
Sambuca di Sicilia DOC rosatoSiciliaVini rosatiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservaSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveseSiciliaSangioveseVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservaSiciliaSangioveseVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahSiciliaSyrahVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservaSiciliaSyrahVino fermo
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L’Italia del Vino รจ il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di piรน di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.