Il vino Colli del Trasimeno DOC Gamay è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli del Trasimeno DOC Gamay sono Gamay min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli del Trasimeno DOC Gamay prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Colli del Trasimeno DOC Gamay è Vinoso, delicato e al palato risulta secco, armonico.