La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Nieddera e i suoi vini

    Il Nieddera è un vitigno a bacca nera presente in Sardegna, in piccolissimi appezzamenti, soprattutto nella Valle del Tirso, nelle province di Cagliari, Nuoro ed Oristano. In Sardo “Nieddu” significa nero, da cui Nieddera, ossia un vitigno a bacca nera, molto scura, che produce vini dalla colorazione intensa. Il Nieddera ha origini incerte, anche se per alcuni sembrerebbe originare dal Carignano, vitigno autoctono Sardo. Il suo arrivo sulla costa Nord Occidentale dell’Isola, intorno al VIII e il VII sec a.C. si deve probabilmente alle rotte mercantili fenicie. Fino a non molto tempo fa il Nieddera veniva utilizzato come uva da taglio, sfruttando la sua carica antocianica elevata. Con sapienza è stato riscoperto e valorizzato sino ad esser vinificato in purezza. Oggi viene utilizzato nella produzione del vino IGT Valle del Tirso.

    nieddera vitigno

    Dal punto di vista ampelografico, il Nieddera ha foglia media, pentagonale, pentalobata. Il suo grappolo ha grandezza media, conico, con acini di dimensione media e forma sferoidale, con buccia sottile, poco pruinosa e di colore blu-nera. I vini che si ricavano dal Nieddera sono caratterizzati da un colore rubino molto carico, intenso e spesso violaceo. Il loro suo profumo è caratterizzato da note erbacee e da profumi di pepe rosa. Al palato, il Nieddera ha un corpo possente e netto che ne fa un ottimo vino da invecchiamento.

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    Informazioni generali sul vitigno Nieddera

      Il vitigno Nieddera è uno dei  Vitigni autoctoni a Bacca nera della regione Sardegna, registrato ufficialmente dal 1971. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a 110 ha.
      Colore baccaBacca nera
      Categoria vitigniVitigni autoctoni
      Superfice vitata nazionale110 ha
      Anno di registrazione1971
      Autorizzato regioniSardegna
      Raccomandato regioniSardegna

      Nieddera - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Nieddera sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Nieddera ha Foglia media, Pentagonale, Pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Nieddera ha Grappolo medio, Grappolo conico. Ali nel grapppolo: 1-2 ali.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Nieddera ha acini dimensione media, di forma Sferoidale, con buccia Buccia poco pruinosa, sottile e di colore blu-nera.

      Nieddera - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Nieddera sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Nieddera è di colore Rosso rubino. Al palato è di corpo.

      Nieddera - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Nieddera le caratteristiche principali sono:

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