LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Torgiano vendemmia tardiva DOC

Torgiano DOC Cartina

Il vino Torgiano vendemmia tardiva DOC

Il vino Torgiano vendemmia tardiva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Torgiano vendemmia tardiva DOC sono Chardonnay min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Torgiano vendemmia tardiva DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Torgiano vendemmia tardiva DOC è delicato, Aromatico e al palato risulta armonico, Torgiano vendemmia tardiva DOC, morbido.

Torgiano vendemmia tardiva DOC: I dettagli del vino

DenominazioneTorgiano DOC
Zona di produzioneTorgiano
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinovendemmia tardiva
Dolcezza vinoamabile, dolce
Regione vinoUmbria

Torgiano vendemmia tardiva DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Torgiano vendemmia tardiva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Torgiano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool14,00%
Alcool svoltodi cui min.11,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoChardonnay min.50%, altri
Estratto secco min.21,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Torgiano vendemmia tardiva DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Torgiano DOC prevede per la tipologia Torgiano vendemmia tardiva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Torgiano vendemmia tardiva DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Torgiano DOC per la tipologia Torgiano vendemmia tardiva DOC, ossia Chardonnay min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.