LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Riesi DOC Nero d’Avola

riesi doc cartina

Il vino Riesi DOC Nero d’Avola

Il vino Riesi DOC Nero d’Avola è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC Nero d’Avola sono Nero d’Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC Nero d’Avola prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC Nero d’Avola è delicato, caratteristico e al palato risulta di corpo, caratteristico, abbastanza tannico.

Riesi DOC Nero d’Avola: I dettagli del vino

DenominazioneRiesi DOC
Zona di produzioneRiesi, Mazzarino
VitigniCalabrese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Riesi DOC Nero d’Avola: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Riesi DOC Nero d’Avola si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riesi DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNero d’Avola min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimoFino al mese di Aprile successivo alla vendemmia

Riesi DOC Nero d’Avola: la degustazione del vino

Il disciplinare della Riesi DOC prevede per la tipologia Riesi DOC Nero d’Avola delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Riesi DOC Nero d’Avola: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riesi DOC per la tipologia Riesi DOC Nero d’Avola, ossia Nero d’Avola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Calabresecalabrese-nero d'avola vitigno