Il vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC passito sono Vermentino, Bianchetta Genovese min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC passito prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC passito è complesso, intenso, persistente, Etereo e al palato risulta dolce, caldo, sapido, di corpo.