Il vino Elba DOC Vermentino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Elba DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Elba DOC Vermentino sono Vermentino min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Elba DOC Vermentino prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Elba DOC Vermentino è delicato, Fruttato e al palato risulta secco, armonico.