Il vino Colli Martani DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Martani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Martani DOC rosso sono Sangiovese min.50%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Martani DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colli Martani DOC rosso è Vinoso, delicato, caratteristico e al palato risulta secco, sapido, di corpo, poco tannico.