LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Martani DOC Vernaccia (nera)

Colli Martani DOC Cartina

Il vino

Il vino Colli Martani DOC Vernaccia (nera)è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Martani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Martani DOC Vernaccia (nera) sono Vernaccia nera min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colli Martani DOC Vernaccia (nera) prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colli Martani DOC Vernaccia (nera) è Fruttato, vinoso e al palato risulta dolce, tannico, Fresco.
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)

I dettagli del vino

DenominazioneColli Martani DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVini rossi da uve autoctone
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoUmbria
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Martani DOC Vernaccia (nera) si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Martani DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool17,00%
Alcool svoltodi cui min.11,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoVernaccia nera min.85%, altri
Estratto30,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colli Martani DOC Vernaccia (nera)

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Martani DOC prevede per la tipologia Colli Martani DOC Vernaccia (nera) delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

Fruttato, vinoso

Descrizione gustativa

dolce, tannico, Fresco

Colli Martani DOC Vernaccia (nera)

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Martani DOC per la tipologia Colli Martani DOC Vernaccia (nera), ossia Vernaccia nera min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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