I suoli calcarei sono caratterizzati da un’elevata presenza di carbonato di calcio (CaCOโ), che puรฒ derivare da rocce sedimentarie come calcari, dolomie o marne. Questi suoli hanno generalmente un colore chiaro, una tessitura variabile e una buona capacitร drenante, con un pH alcalino (tipicamente tra 7,5 e 8,5). La loro porositร permette alle radici di esplorare in profonditร alla ricerca di acqua e nutrienti, rendendoli particolarmente adatti alla viticoltura in climi con scarsa piovositร .
Dal punto di vista chimico, i suoli calcarei sono poveri di elementi come il ferro, il magnesio e il potassio, il che puรฒ indurre clorosi ferrica nelle viti se non si utilizzano pratiche agronomiche adeguate (portainnesti tolleranti o concimazioni specifiche). Tuttavia, questa carenza puรฒ portare a una maturazione piรน lenta e a un’elevata aciditร delle uve, aspetto cruciale per la produzione di vini freschi e longevi.
Le viti coltivate in suoli calcarei tendono a sviluppare radici profonde, che migliorano la resistenza alla siccitร e consentono una maturazione piรน regolare delle uve. I vini ottenuti si distinguono per:
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