Piculit Neri

Il Piculit Neri è un antico vitigno a bacca nera autoctono del Friuli Venezia Giulia, originario in particolare dei Colli Orientali del Friuli e delle aree collinari attorno a Prepotto e Cividale del Friuli. È una varietà estremamente rara, la cui presenza è documentata da secoli nella tradizione contadina locale, ma che ha rischiato l’estinzione nel corso del Novecento. Il nome “Piculit”, come per il Picolit bianco, fa riferimento alla piccolezza degli acini, condizione associata a ridotta produttività ma alta concentrazione.
Negli ultimi decenni, grazie al lavoro di recupero di alcuni viticoltori dei Colli Orientali del Friuli, il Piculit Neri è stato reintrodotto in coltivazione, diventando un simbolo della tutela della biodiversità friulana nella moderna viticoltura regionale.

Aree di coltivazione

La coltivazione del Piculit Neri è oggi limitata quasi esclusivamente al Friuli Venezia Giulia, in particolare nella sottozona di Prepotto e nelle colline della provincia di Udine.
Si tratta di un vitigno di nicchia, presente in superfici molto ridotte e destinato quasi sempre a produzioni artigianali di alta qualità. Non è coltivato al di fuori del Friuli, e la sua identità si lega strettamente al terroir delle colline orientali, caratterizzate da suoli marnoso-arenacei (ponca) e da microclimi ventilati.

Caratteristiche ampelografiche

La foglia del Piculit Neri è piccola o medio-piccola, tondeggiante, talvolta trilobata, con lembo sottile e superficie lievemente bollosa.
Il grappolo è piccolo, spargolo, di forma conica, raramente alata.
L’acino è piccolo, sferico, con buccia spessa e molto pruinosa, di colore blu-nero intenso. La polpa è succosa e ricca in contenuto fenolico.
Il profilo ampelografico (grappolo piccolo, acino minuto, buccia spessa) contribuisce alla produzione di vini concentrati e di notevole carattere varietale.

Caratteristiche colturali e agronomiche

Il Piculit Neri è un vitigno naturalmente poco produttivo, caratteristica già indicata dal nome. Predilige i suoli marnosi dei Colli Orientali del Friuli, che favoriscono una crescita equilibrata e una buona maturazione fenolica delle uve.
È sensibile all’umidità e richiede ventilazione costante, elementi garantiti dalle esposizioni collinari. Mostra resistenza moderata alle principali malattie della vite, ma necessita comunque di una gestione attenta della chioma e dei carichi produttivi. La maturazione è medio-tardiva e la resa per ettaro rimane naturalmente contenuta.

Caratteristiche enologiche del vitigno

In vinificazione, il Piculit Neri dà origine a mosti ricchi di colore, con buon contenuto di antociani e tannini maturi. Le macerazioni possono essere medio-lunghe, senza rischio di estrazioni eccessivamente aggressive grazie alla qualità fenolica equilibrata del vitigno.
Si presta bene sia alla vinificazione in acciaio — che esprime la componente varietale più fresca — sia all’affinamento in legno, che arricchisce la complessità aromatica. Il suo profilo tecnico lo rende adatto a vini rossi eleganti e longevi, di buona struttura.

Caratteristiche organolettiche del vino

Il vino da Piculit Neri presenta colore rubino intenso con sfumature violacee. Al naso offre aromi di frutti rossi e frutti di bosco, in particolare ciliegia, mora e ribes nero, con note di spezie, violetta e lievi sfumature balsamiche.
Al palato è strutturato, con tannini fini ma presenti, acidità vivace e una persistenza lunga ed elegante.
È un vino dal profilo raffinato, capace di un’evoluzione interessante nel tempo, con sviluppo di note di cuoio, tabacco e frutta matura.