Il vino Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre Tollesi o Tullum DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiore sono Trebbiano Abruzzese o, Trebbiano toscano min.75%. Le caratteristiche organolettiche del Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiore prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiore è Fruttato, intenso, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.