Il vino Sciacca DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sciacca DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sciacca DOC bianco sono Ansonica, Grecanico, Chardonnay, Catarratto bianco lucido min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Sciacca DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Sciacca DOC bianco è delicato, fine, Fragrante e al palato risulta secco, armonico.