LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Riesi DOC Nero d’Avola

riesi doc cartina

Il vino Riesi DOC Nero d’Avola

Il vino Riesi DOC Nero d’Avola รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riesi DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC Nero d’Avola sono Nero d’Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC Nero d’Avola prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC Nero d’Avola รจ delicato, caratteristico eย al palato risulta di corpo, caratteristico, abbastanza tannico.

Riesi DOC Nero d’Avola: I dettagli del vino

DenominazioneRiesi DOC
Zona di produzioneRiesi, Mazzarino
VitigniCalabrese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Riesi DOC Nero d’Avola: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Riesi DOC Nero d’Avola si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riesi DOC.
Aciditร  min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNero d’Avola min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimoFino al mese di Aprile successivo alla vendemmia

Riesi DOC Nero d’Avola: la degustazione del vino

Il disciplinare della Riesi DOC prevede per la tipologia Riesi DOC Nero d’Avola delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Riesi DOC Nero d’Avola: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riesi DOC per la tipologia Riesi DOC Nero d’Avola, ossia Nero d’Avola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Calabresecalabrese-nero d'avola vitigno
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