La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Sylvaner verde, come riportato nel Registro nazionale varietà di vite da vino, o più semplicemente "Sylvaner" è ritenuto da alcuni originario della media valle del Reno, mentre altri lo ritengono invece proveniente della Stiria (Austria). E' diffuso in Germania, ma anche in Alsazia, in Austria e nell'Europa orientale. In Italia si strova soprattutto nell'Alto Adige, in particolare nella zona della Val d'Isarco, cosa che fa pensare che sia stato introdotto nel nostro paese dal territorio Austriaco.

Grüner Sylvaner

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Categoria vitigniinternazionali, locali
Anno di registrazione1970
Autorizzato provinceBari, Bolzano, Brindisi, Caserta, Foggia, Lecce, Gorizia, Taranto, Trento, Udine
Autorizzato regioniAbruzzo, Sardegna, Umbria
Osservazione regioniPiemonte

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

piccola, orbicolare, intera, trilobata.

Caratteristiche del grappolo

compatto, corto, cilindrico. Ali nel grapppolo: 1.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, di forma sferoidale, ovoidale, con buccia pruinosa e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Sylvaner verde è di colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato è fresco, vellutato, caratteristico.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazioneprecoce, media
Vigoriamoderata
Produttivitànotevole, regolare
Resistente afreddo

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