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L'Italia del Vino

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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”

Una tipologia della Denominazione “Friuli Colli Orientali DOC” →
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Il vino Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”

Il vino Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla” è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Friuli Colli Orientali DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla” sono Verduzzo friulano 100%. Le caratteristiche organolettiche del Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla” prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla” è caratteristico, Fruttato, delicato e al palato risulta secco, morbido, dolce, abbastanza tannico.

Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”: I dettagli del vino

DenominazioneFriuli Colli Orientali DOC
SottozonaFriuli Colli Orientali DOC sottozona Cialla
Zona di produzionePrepotto, Cividale del Friuli
VitigniVerduzzo Friulano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia

Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla” si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Friuli Colli Orientali DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoVerduzzo friulano 100%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimoFino al mese di gennaio del 2.anno successivo alla vendemmia
Menzioni aggiuntivePer i vini della sottozona “Cialla” con invecchiamento di 4 anni, dal 1.Gennaio successivo alla vendemmia, è consentito l’uso della menzione “Riserva”

Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”: la degustazione del vino

Il disciplinare della Friuli Colli Orientali DOC prevede per la tipologia Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla” delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato.

Olfatto

caratteristico, Fruttato, delicato

Gusto

secco, morbido, dolce, abbastanza tannico

Abbinamenti

Antipasti, Pesce al forno o alla griglia, Dessert

Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Friuli Colli Orientali DOC per la tipologia Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”, ossia Verduzzo friulano 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
Nome
Verduzzo Friulanoverduzzo friulano vitigno

Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Friuli Colli Orientali DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi bianchiVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Friuli-Venezia GiuliaUvaggi bianchiVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaCabernetVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCFriuli-Venezia GiuliaChardonnayVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi bianchiVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCFriuli-Venezia GiuliaFriulano-TaiVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCFriuli-Venezia GiuliaMalvasieVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCFriuli-Venezia GiuliaMerlotVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCFriuli-Venezia GiuliaPignoloVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCFriuli-Venezia GiuliaPignoloVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot grigioVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCFriuli-Venezia GiuliaPinot neroVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”Friuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCFriuli-Venezia GiuliaRefoscoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCFriuli-Venezia GiuliaRibolla giallaVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCFriuli-Venezia GiuliaRibolla giallaVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Friuli-Venezia GiuliaRibolla giallaVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCFriuli-Venezia GiuliaRieslingVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCFriuli-Venezia GiuliaUvaggi rossiVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”Friuli-Venezia GiuliaUvaggi rossiVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCFriuli-Venezia GiuliaSauvignonVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCFriuli-Venezia GiuliaSchioppettinoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCFriuli-Venezia GiuliaSchioppettinoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”Friuli-Venezia GiuliaSchioppettinoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCFriuli-Venezia GiuliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCFriuli-Venezia GiuliaGewürztraminerVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCFriuli-Venezia GiuliaVerduzzoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Friuli-Venezia GiuliaVerduzzoVino fermo

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.
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L’Italia del Vino è il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di più di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.