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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cortona DOC Syrah riserva

Una tipologia della Denominazione “Cortona DOC” โ†’
Cartina Cortona DOC

Il vino Cortona DOC Syrah riserva

Il vino Cortona DOC Syrah riserva รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cortona DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cortona DOC Syrah riserva sono Syrah min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cortona DOC Syrah riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Cortona DOC Syrah riserva รจ caratteristico, elegante eย al palato risulta secco, armonico.

Cortona DOC Syrah riserva: I dettagli del vino

DenominazioneCortona DOC
Zona di produzioneCortona
VitigniSyrah
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Cortona DOC Syrah riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cortona DOC Syrah riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cortona DOC.
Aciditร  min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSyrah min.85%
Estratto secco min.28,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi di cui 12 in legno e 4 in bottiglia, dal 1.Novembre dell’anno di vendemmia
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Cortona DOC Syrah riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Cortona DOC prevede per la tipologia Cortona DOC Syrah riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, Rosso granato.

Olfatto

caratteristico, elegante

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Portate di selvaggina, Formaggi stagionati

Cortona DOC Syrah riserva: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cortona DOC per la tipologia Cortona DOC Syrah riserva, ossia Syrah min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Syrahsyrah vitigno

Cortona DOC Syrah riserva: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cortona DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Cortona DOC Cabernet SauvignonToscanaCabernetVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservaToscanaCabernetVino fermo
Cortona DOC ChardonnayToscanaChardonnayVino fermo
Cortona DOC GrechettoToscanaVini bianchi da uve localiVino fermo
Cortona DOC MerlotToscanaMerlotVino fermo
Cortona DOC Merlot riservaToscanaMerlotVino fermo
Cortona DOC rossoToscanaUvaggi rossiVino fermo
Cortona DOC SangioveseToscanaSangioveseVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservaToscanaSangioveseVino fermo
Cortona DOC SauvignonToscanaSauvignonVino fermo
Cortona DOC SyrahToscanaSyrahVino fermo
Cortona DOC Syrah riservaToscanaSyrahVino fermo
Cortona DOC Vin SantoToscanaVin Santopassito
Cortona DOC Vin Santo Occhio di PerniceToscanaVin Santopassito
Cortona DOC Vin Santo riservaToscanaVin Santopassito
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L’Italia del Vino รจ il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di piรน di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.