La provincia di Rieti รจ una delle 5 province della regione Lazio. La provincia di Rieti ha una superficie di 2.751 kmq e conta 155.000 abitanti. La sua densitร abitativa รจ di 56 ab./kmq.
Per quanto concerne il vino, in provincia di Rieti รจ presente una sola DOC, la Colli della Sabina DOC, in condivisione con la provincia di Roma. I suoi vini sono prodotti a partire daiย vitigni Malvasia del Lazio, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo, Sangiovese e Montepulciano, nelle tipologie bianco e rosso.
La provincia di Rieti รจ coperta anche dalla denominazione regionale Lazio IGT.
| Ricetta | Tipo portata | Merceologia | Vini in abbinamento |
|---|---|---|---|
| Spaghetti allโamatriciana | Pasta con salumi | Salumi | Frascati superiore DOCG, Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC |
