LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Parrina DOC Cabernet sauvignon

Cartina Parrina DOC

Il vino Parrina DOC Cabernet sauvignon

Il vino Parrina DOC Cabernet sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Parrina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Parrina DOC Cabernet sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Parrina DOC Cabernet sauvignon prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Parrina DOC Cabernet sauvignon è Fruttato, Speziato e al palato risulta di corpo, secco, tannico.

Parrina DOC Cabernet sauvignon: I dettagli del vino

DenominazioneParrina DOC
Zona di produzioneOrbetello
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Parrina DOC Cabernet sauvignon: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Parrina DOC Cabernet sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Parrina DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Marzo successivo alla vendemmia

Parrina DOC Cabernet sauvignon: la degustazione del vino

Il disciplinare della Parrina DOC prevede per la tipologia Parrina DOC Cabernet sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

Fruttato, Speziato

Parrina DOC Cabernet sauvignon: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Parrina DOC per la tipologia Parrina DOC Cabernet sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.