LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pantelleria DOC Moscato spumante

pantelleria doc cartina

Il vino Pantelleria DOC Moscato spumante

Il vino Pantelleria DOC Moscato spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pantelleria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pantelleria DOC Moscato spumante sono Zibibbo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Pantelleria DOC Moscato spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Pantelleria DOC Moscato spumante è piacevole, Aromatico e al palato risulta dolce, sapido.

Pantelleria DOC Moscato spumante: I dettagli del vino

DenominazionePantelleria DOC
Zona di produzioneIsola di Pantelleria (Trapani)
VitigniZibibbo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia

Pantelleria DOC Moscato spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pantelleria DOC Moscato spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pantelleria DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.6,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoZibibbo 100%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Pantelleria DOC Moscato spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Pantelleria DOC prevede per la tipologia Pantelleria DOC Moscato spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Pantelleria DOC Moscato spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pantelleria DOC per la tipologia Pantelleria DOC Moscato spumante, ossia Zibibbo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Zibibbozibibbo vitigno
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