LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sant’Antimo DOC Chardonnay

Cartina Sant'Antimo DOC

Il vino Sant’Antimo DOC Chardonnay

Il vino Sant’Antimo DOC Chardonnay รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sant’Antimo DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sant’Antimo DOC Chardonnay sono Chardonnay min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sant’Antimo DOC Chardonnay prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Sant’Antimo DOC Chardonnay รจ delicato, piacevole, caratteristico eย al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Sant’Antimo DOC Chardonnay: I dettagli del vino

DenominazioneSant’Antimo DOC
Zona di produzioneMontalcino
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Sant’Antimo DOC Chardonnay: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sant’Antimo DOC Chardonnay si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sant’Antimo DOC.
Aciditร  min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoChardonnay min.85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Sant’Antimo DOC Chardonnay: la degustazione del vino

Il disciplinare della Sant’Antimo DOC prevede per la tipologia Sant’Antimo DOC Chardonnay delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Sant’Antimo DOC Chardonnay: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sant’Antimo DOC per la tipologia Sant’Antimo DOC Chardonnay, ossia Chardonnay min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
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