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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

San Torpè DOC bianco

Una tipologia della Denominazione “San Torpè DOC” →
Cartina San Torpè DOC

Il vino San Torpè DOC bianco

Il vino San Torpè DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Torpè DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Torpè DOC bianco sono Trebbiano toscano min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del San Torpè DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino San Torpè DOC bianco è caratteristico e al palato risulta secco, delicato, armonico.

San Torpè DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazioneSan Torpè DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Pisa e Livorno
VitigniTrebbiano Toscano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

San Torpè DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino San Torpè DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della San Torpè DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoTrebbiano toscano min.50%, altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Gennaio dell’anno successivo alla vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

San Torpè DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della San Torpè DOC prevede per la tipologia San Torpè DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino.

Olfatto

caratteristico

Gusto

secco, delicato, armonico

Abbinamenti

Pesce al forno o alla griglia, Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce

San Torpè DOC bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della San Torpè DOC per la tipologia San Torpè DOC bianco, ossia Trebbiano toscano min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Trebbiano Toscanotrebbiano toscano vitigno

San Torpè DOC bianco: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione San Torpè DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
San Torpè DOC biancoToscanaUvaggi bianchiVino fermo
San Torpè DOC ChardonnayToscanaChardonnayVino fermo
San Torpè DOC rosatoToscanaVini rosatiVino fermo
San Torpè DOC SauvignonToscanaSauvignonVino fermo
San Torpè DOC TrebbianoToscanaTrebbianoVino fermo
San Torpè DOC VermentinoToscanaVermentinoVino fermo
San Torpè DOC Vin SantoToscanaVin Santopassito
San Torpè DOC Vin Santo riservaToscanaVin Santopassito
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