LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pantelleria DOC bianco

pantelleria doc cartina

Il vino Pantelleria DOC bianco

Il vino Pantelleria DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pantelleria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pantelleria DOC bianco sono Zibibbo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Pantelleria DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Pantelleria DOC bianco è piacevole, Aromatico, caratteristico e al palato risulta armonico, morbido.

Pantelleria DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazionePantelleria DOC
Zona di produzioneIsola di Pantelleria (Trapani)
VitigniZibibbo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Pantelleria DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pantelleria DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pantelleria DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoZibibbo 100%
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Pantelleria DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Pantelleria DOC prevede per la tipologia Pantelleria DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Pantelleria DOC bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pantelleria DOC per la tipologia Pantelleria DOC bianco, ossia Zibibbo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Zibibbozibibbo vitigno