LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva

Cartina Montescudaio DOC

Il vino Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva

Il vino Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montescudaio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva è ampio, complesso e al palato risulta secco, caldo, armonico.

Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva: I dettagli del vino

DenominazioneMontescudaio DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Pisa
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montescudaio DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi, di cui 3 in bottiglia, dal 1.Novembre dell’anno di vendemmia
Affinamento dettagli24 mesi di cui 3 in bottiglia
Menzioni presentiRiserva

Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Montescudaio DOC prevede per la tipologia Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montescudaio DOC per la tipologia Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riserva, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.