LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Montello e Colli Asolani Bianco DOC

Cartina Montello e Colli Asolani DOC

Il vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC

Il vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montello e Colli Asolani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC sono Chardonnay 40-70%, Manzoni bianco, Pinot bianco, Bianchetta trevigiana. Le caratteristiche organolettiche del Montello e Colli Asolani Bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC è Fruttato, caratteristico e al palato risulta armonico, fresco.

Montello e Colli Asolani Bianco DOC: I dettagli del vino

DenominazioneMontello e Colli Asolani DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Treviso
VitigniChardonnay, Manzoni bianco, Bianchetta Trevigiana, Bianchetta Trevigiana
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Montello e Colli Asolani Bianco DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montello e Colli Asolani DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoChardonnay 40-70%, Manzoni bianco, Pinot bianco, Bianchetta trevigiana
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Montello e Colli Asolani Bianco DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Montello e Colli Asolani DOC prevede per la tipologia Montello e Colli Asolani Bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Montello e Colli Asolani Bianco DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montello e Colli Asolani DOC per la tipologia Montello e Colli Asolani Bianco DOC, ossia Chardonnay 40-70%, Manzoni bianco, Pinot bianco, Bianchetta trevigiana. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.