LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Locorotondo DOC riserva

Locorotondo DOC cartina

Il vino Locorotondo DOC riserva

Il vino Locorotondo DOC riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Locorotondo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Locorotondo DOC riserva sono Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Locorotondo DOC riserva prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Locorotondo DOC riserva è delicato, caratteristico, Speziato e al palato risulta secco, armonico.

Locorotondo DOC riserva: I dettagli del vino

DenominazioneLocorotondo DOC
Zona di produzioneLocorotondo, Cisternino, Fasano
VitigniVerdeca, Bianco d’Alessano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Locorotondo DOC riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Locorotondo DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVerdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Novewmbre dell’anno successivo alla vendemmia
Menzioni presentiRiserva

Locorotondo DOC riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Locorotondo DOC prevede per la tipologia Locorotondo DOC riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Locorotondo DOC riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Locorotondo DOC per la tipologia Locorotondo DOC riserva, ossia Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.