Il vino Elba DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Elba DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Elba DOC rosato sono Sangiovese min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Elba DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Elba DOC rosato è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, secco, armonico.