Il vino Colli Martani DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Martani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Martani DOC bianco sono Trebbiano toscano min.50%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Martani DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Colli Martani DOC bianco è delicato, Fruttato e al palato risulta sapido, fresco, armonico.