LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG

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Il vino Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG

Il vino Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG sono Glera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG prevedono un colore , con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, morbido.

Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneColli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Treviso
VitigniGlera, Glera lunga, Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco, amabile
Regione vinoVeneto

Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoGlera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni presentiSuperiore

Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG prevede per la tipologia Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG per la tipologia Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG, ossia Glera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG.