LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Brindisi DOC Susumaniello

Brindisi DOC cartina

Il vino Brindisi DOC Susumaniello

Il vino Brindisi DOC Susumaniello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brindisi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brindisi DOC Susumaniello sono Susumaniello min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Brindisi DOC Susumaniello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Brindisi DOC Susumaniello è Fruttato, caratteristico e al palato risulta Brindisi DOC Susumaniello, armonico.

Brindisi DOC Susumaniello: I dettagli del vino

DenominazioneBrindisi DOC
Zona di produzioneMesagne, Brindisi
VitigniSusumaniello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Brindisi DOC Susumaniello: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Brindisi DOC Susumaniello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Brindisi DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoSusumaniello min.85%
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Brindisi DOC Susumaniello: la degustazione del vino

Il disciplinare della Brindisi DOC prevede per la tipologia Brindisi DOC Susumaniello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Brindisi DOC Susumaniello: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Brindisi DOC per la tipologia Brindisi DOC Susumaniello, ossia Susumaniello min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.