le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccata di vitello al limone

con il vino Bolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Piccata di vitello al limone: Introduzione al piatto

Piccata di vitello al limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,80 g di di burro,farina,1 ciuffo di prezzemolo,succo di limone,sale

Piccata di vitello al limone: La Preparazione

Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola piรน volte. Salate. diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa.

Piccata di vitello al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccata di vitello al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccata di vitello al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo