le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccata di vitello al limone

con il vino Bolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Piccata di vitello al limone: Introduzione al piatto

Piccata di vitello al limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,80 g di di burro,farina,1 ciuffo di prezzemolo,succo di limone,sale

Piccata di vitello al limone: La Preparazione

Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola piรน volte. Salate. diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa.

Piccata di vitello al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccata di vitello al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccata di vitello al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo