le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccata di vitello al limone

con il vino Bolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Piccata di vitello al limone: Introduzione al piatto

Piccata di vitello al limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,80 g di di burro,farina,1 ciuffo di prezzemolo,succo di limone,sale

Piccata di vitello al limone: La Preparazione

Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola piรน volte. Salate. diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa.

Piccata di vitello al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccata di vitello al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccata di vitello al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Colli Fiorentini DOCGrosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosรจ)rosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactrร rosatoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Montalbano DOCGrosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo

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