le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccata di vitello al limone

con il vino Bolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Piccata di vitello al limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,80 g di di burro,farina,1 ciuffo di prezzemolo,succo di limone,sale

Piccata di vitello al limone: La Preparazione

Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola più volte. Salate. diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa.

Piccata di vitello al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccata di vitello al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccata di vitello al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosè)rosatoVino fermo