le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccata di vitello al limone

con il vino Bolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Piccata di vitello al limone: Introduzione al piatto

Piccata di vitello al limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,80 g di di burro,farina,1 ciuffo di prezzemolo,succo di limone,sale

Piccata di vitello al limone: La Preparazione

Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola piรน volte. Salate. diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa.

Piccata di vitello al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccata di vitello al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccata di vitello al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arghillร  IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto Riserva DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosรจ)rosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo

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