le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccata di vitello al limone

con il vino Bolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Piccata di vitello al limone: Introduzione al piatto

Piccata di vitello al limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,80 g di di burro,farina,1 ciuffo di prezzemolo,succo di limone,sale

Piccata di vitello al limone: La Preparazione

Battete le fettine senza assottigliarle troppo, infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola piรน volte. Salate. diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua, versatelo nel tegame, lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. distribuite tre o quattro fiocchetti di burro, lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa.

Piccata di vitello al limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccata di vitello al limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBolgheri DOC rosato

Piccata di vitello al limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccata di vitello al limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Colli Aretini DOCGrosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Cirรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo

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