LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane

cerasuolo d'abruzzo doc cartina

Il vino Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane

Il vino Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane sono Montepulciano min.90%, altri max 10%. Le caratteristiche organolettiche del Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane è piacevole, Vinoso, Fruttato, Speziato e al palato risulta secco, morbido, armonico, delicato.

Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane: I dettagli del vino

DenominazioneCerasuolo d’Abruzzo DOC
SottozonaCerasuolo d’Abruzzo DOC sottozona Colline Teramane
Zona di produzioneVari comuni nella provincia di Teramo
VitigniMontepulciano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo

Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cerasuolo d’Abruzzo DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoMontepulciano min.90%, altri max 10%
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimonon inferiore a cinque mesi
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane: la degustazione del vino

Il disciplinare della Cerasuolo d’Abruzzo DOC prevede per la tipologia Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cerasuolo d’Abruzzo DOC per la tipologia Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Colline Teramane, ossia Montepulciano min.90%, altri max 10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.
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