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L'Italia del Vino

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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pergola DOC rosso

Una tipologia della Denominazione “Pergola DOC” โ†’
Cartina Pergola DOC

Il vino Pergola DOC rosso

Il vino Pergola DOC rosso รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pergola DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pergola DOC rosso sono Aleatico min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Pergola DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Pergola DOC rosso รจ Fruttato, caratteristico eย al palato risulta di corpo, armonico.

Pergola DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazionePergola DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Pesaro e Urbino
VitigniAleatico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche

Pergola DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pergola DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pergola DOC.
Aciditร  min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoAleatico min.60%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi, di cui due in bottiglia, dal 1.Novembre dell’anno di vendemmia

Pergola DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Pergola DOC prevede per la tipologia Pergola DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

Fruttato, caratteristico

Gusto

di corpo, armonico

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Formaggi di media stagionatura

Pergola DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pergola DOC per la tipologia Pergola DOC rosso, ossia Aleatico min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Nome
Aleaticovitigno aleatico

Pergola DOC rosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Pergola DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Pergola DOC AleaticoMarcheAleaticoVino fermo
Pergola DOC Aleatico passitoMarcheAleaticopassito
Pergola DOC Aleatico riservaMarcheAleaticoVino fermo
Pergola DOC Aleatico spumanteMarcheAleaticoVino spumante
Pergola DOC Aleatico superioreMarcheAleaticoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจMarcheVini rosatiVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจ frizzanteMarcheVini rosatiVino frizzante
Pergola DOC rosato o rosรจ spumanteMarcheVini rosatiVino spumante
Pergola DOC rossoMarcheUvaggi rossiVino fermo
Pergola DOC rosso novelloMarcheNovelloVino fermo
Pergola DOC rosso riservaMarcheUvaggi rossiVino fermo
Pergola DOC rosso superioreMarcheUvaggi rossiVino fermo
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L’Italia del Vino รจ il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di piรน di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.